lunes, 29 de agosto de 2016

Hojaldre de verduras con Queso Feta

¿Sin ideas para la cena? Hoy os traemos una receta diferente, sabrosa y sana: Hojaldre de verduras con queso feta.



Ingredientes:

2 láminas de hojaldre congelado
1 calabacín grande, extremos recortados, en sentido longitudinal muy en rodajas finas
250 gr de queso ricotta fresco
3 lonchas de jamón cocido
5 tomates cherry reducido a la mitad
50 gr de queso feta desmenuzado
perejil fresco


  • Sacar las láminas de hojaldre de su envoltorio y dejar descongelar a temperatura ambiente. Una media hora.
  • Precalentar el horno a 220 ° C.
  • Cubrir la bandeja con papel antiadherente.
  • Colocar las láminas de hojaldre, una encima de la otra. Con un cuchillo afilado hacer un borde de 2 cm de grosor alrededor del borde de la masa, sin terminar de cortar hasta el final.
  • Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos  (hasta que el hojaldre esté crujiente.

  • Mientras tanto cocer los calabacines en una cesta de vapor sobre un cazo de agua hirviendo durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos. Dejar reposar sobre una toallita de papel de cocina. Dejar enfriar un poco.
  • Extender el queso ricota de manera uniforme sobre la base de hojaldre. Poner por encima el calabacín en láminas, el jamón cocido y los tomates cortados a la mitad. Desmenuzar el queso feta.
  • Reducir la temperatura del horno a 180 ° C. Hornear durante 10 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  • Espolvorear con perejil para servir y un generoso chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Orito Selección.


¡ Cena lista !


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