viernes, 26 de agosto de 2016

Ensalada de Bacalao Ahumado con vinagreta de limón y Aceite de Oliva

Todavía hace mucho, mucho calor y nos sigue apeteciendo comer platos fresquitos, refrescantes. A veces se nos acaban las ideas. Por eso hemos seleccionado una receta para muy sabrosa: Ensalada de Bacalao Ahumado con vinagreta de limón y Aceite de Oliva. Es una receta estupenda, ideal incluso para vestir de fiesta tu mesa todo el año.

Ensalada Bacalao Ahumado con pimientos del piquillo aliñada con
Aceite de Jaén de primera presión en frío

Ingredientes para 4 personas:

250 gramos de bacalao ahumado
1 latita de maíz
2 tomates maduros
Hojas de lechuga variadas
Limón
Sal y pimienta.

Para preparar la vinagreta mezclamos 3 partes de Aceite, una de limón, sal y pimienta. Mezclamos, emulsionando y reservamos.

Disponemos las hojas de lechuga variadas, según nuestro gusto, en el fondo de la fuente donde serviremos y  regamos con un poco de la vinagreta.

Partimos los tomates en gajos y los mezclamos con el maíz. Colocamos en el centro de la fuente, sobre las hojas de lechuga, y regamos con un poco más de vinagreta.

Rociamos el bacalao ahumado con un poquito de vinagreta y espolvoreamos con una pizca de pimienta recién molida. Añadimos a nuestra ensalada y decoramos con perejil, tomillo o cebollino picado, lo que más nos guste.

Dejamos enfriar en la nevera una media hora antes de servir.

¿A que apetece?

Más recetas: http://www.elaceiteolivavirgen.com/

"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

No hay comentarios:

Publicar un comentario