jueves, 9 de junio de 2016

Solomillo con salsa de Gorgonzola

Una buena carne roja y una salsa de queso bien ligada y aromatizada y un buen Aceite de Oliva Virgen Extra: Éxito seguro en tu mesa.



Ingredientes:

4 Solomillos de buey de 250 g
120 g de queso Gorgonzola
70 g de cebolleta
200 ml de vino blanco
500 ml de caldo de carne
300 ml de crema de leche
Sal y pimienta

  • Calentar en una cazuela 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. Añadir la cebolleta picada muy fina y rehogar. Cuando empiece a dorar, añadir el vino blanco y dejar reducir hasta 2/3 partes.
  • Añadir el caldo de carne y dejar reducir todo hasta la mitad. Incorporar la crema de leche y el queso gorgonzola en trozos. Bajar el fuego y dejar cocer lentamente hasta que la salsa esté ligada.
  • En una sartén con una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra bien caliente freír los solomillos salpimentados al gusto, dejando bien hechos por fuera y jugosos por dentro.
  • Servir inmediatamente con la salsa de queso.
  • Acompaña de tu ensalada favorita y listo: ¡ Comida de Fiesta !

"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

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