sábado, 11 de junio de 2016

Espagueti con Verduras

Pasta, verduras, Aceite de Oliva Virgen Extra, hierbas aromáticas y queso son los ingredientes de este plato tan sabroso y sano, claro exponente de la Dieta Mediterránea.


¿Lo preparas con nosotros?

Ingredientes:
1 paquete de espaguetis (500gr) 
1 calabacín 
1 pimiento rojo 
1 cebolla 
1/2 zanahoria 
10 o 12 tomates cherry
1 berenjena 
1 diente de ajo 
1 rama de romero fresco 
1 rama de tomillo fresco 
parmesano rallado 
Sal y pimienta

  • Cocer la pasta en agua con sal según el tiempo indicado en el envase hasta que esté "al dente".
  • Cortar las verduras en cubitos de 1,5 cm y los tomates cherry por la mitad.
  • Picar el ajo y majar en un mortero junto con las hojas de romero y tomillo.
  • Calentar dos cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra en una sartén y rehogar las verduras (primero la cebolla y el pimiento, a continuación añadir la zanahora y después el calabacín y la berenjena; por último los tomates).
  • Añadir sal y pimienta. Y el ajo con las hierbas aromáticas.
  • Incorporar la pasta y remover, dejando a fuego suave unos 4 o 5 minutos para que la pasta se impregne de todos los sabores y aromas.
  • Servir caliente y, ya en el plato, añadir queso parmesano rallado por encima.


¡A la mesa!

"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

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