lunes, 9 de mayo de 2016

Paco Roncero y el Aceite de Oliva Virgen Extra

Paco Roncero es defensor del Aceite de Oliva Virgen Extra como ingrediente estrella. 

El secreto de su cocina es el respeto por el producto y su sabor.


A este discípulo aventajado de Ferrán Adriá le apasiona el Aceite de Oliva, por supuesto, Virgen Extra. Para él no es solo un ingrediente o base sino el elemento principal de un plato. ¡Algo realmente mágico!. 

"Las combinaciones de aromas, sabores, texturas que se pueden conseguir son realmente maravillosas y  seguimos estudiando sus infinitas posibilidades".




¿Qué uso le da al Aceite de Oliva Virgen Extra? ¿Qué importancia tiene en su cocina?

El Aceite de Oliva Virgen Extra es el único ingrediente que nunca sacaría de mi cocina

El Aceite de Oliva Virgen Extra me inspira...
...pasión, emoción...




Su plato favorito con Aceite de Oliva Virgen Extra

La paella con Aceite de Oliva Virgen Extra que hacemos en el restaurante. 

Es un plato tradicional con técnicas modernas y con respeto al producto español.



Si tuviese que elegir una variedad ¿cuál sería? ¿por qué?

Depende mucho del plato. Picual para hacer puré de patata con trufa y caviar; hojiblanca para marisco, picudo para salsas aromatizadas...

¿Por qué plato o trabajo le gustaría ser recordado? 

Precisamente por todo el trabajo hecho en torno al 
Aceite de Oliva.

¿Por qué tenemos que consumir Aceite de Oliva Virgen Extra?

Porque es sinónimo de salud y además es un ingrediente mágico que aporta a tu comida lo que no aporta ninguna otra salsa.

Fuentes: Olivatessen by Mercacei, Bonviveur


"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

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