domingo, 21 de febrero de 2016

¿Sabes lo que es un Sloppy Joes?

Sloppy Joes XL
Jose Miguel Turrillo nos lo cuenta en su blog La Cocina de Turri y nos ha gustado tanto que hemos querido compartirlo con todos vosotros. Es un gran cocinero y siempre utiliza Aceite de Oliva Virgen Extra Orito. Así que, ya sabéis, copiad (como nosotros) la receta y manos a la obra. Desde luego tiene una pinta estupenda.

INGREDIENTES:
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva "Orito Selección" El Virgen Extra de las Montañas de Jaén.
  • 1 Cebolla mediana picada en brunoise.
  • 1 Pimiento verde picado en brunoise.
  • 4 Dientes de ajo picados.
  • 700gr de Carne de ternera picada.
  • 500ml de Tomate frito.
  • 250ml de Ketchup.
  • 1 Cucharada de azúcar moreno.
  • 1 Cucharadita de chile en polvo (Se puede sustituir por una pizca de orégano, comino molido y pimentón picante).
  • Sal y pimienta.
  • Pan de hamburguesa.
ELABORACIÓN:


"Las verduras picadas"


Calentamos el aceite a fuego medio en una sartén grande. Añadimos la cebolla y el pimiento y cocinamos todo durante 8 minutos, hasta que ambos ingredientes estén blandos y transparentes.

Aliñamos las verduras con sal y pimienta mientras cocinamos.

Añadimos el ajo picado y cocinamos 30 segundos más.

Quitamos todo de la sartén y lo echamos en un cuenco grande.






"El guiso de carne"


Añadimos la carne picada a la sartén y subimos el fuego a medio-alto, cocinamos la carne hasta que esté completamente sellada. La rompemos con una cuchara de madera, si la carne ha soltado mucha grasa, escurrimos la mayoría.

Colocamos las verduras en la sartén de nuevo y echamos también el tomate frito, el ketchup, el azúcar moreno y el chile en polvo, de nuevo añadimos sal y pimienta y lo dejamos hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Para finalizar, quitamos la mezcla del fuego y la servimos en el pan de hamburguesas.

Podemos poner queso rallado por encima o cebolla crujiente si queremos.










Cogemos muchas servilletas y ¡¡A comer!!



No dejéis de visitar su blog: La Cocina de Turri

"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

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