martes, 12 de enero de 2016

Tortilla a la Francesa rellena de bonito

Hoy tenemos otra deliciosa Receta de Tortilla Francesa donde introducimos el Bonito del Norte en Conserva, donde no puede faltar el Aceite de Oliva Virgen Extra "Orito"





Ingredientes:

2 Huevos (por persona)
Bonito en conserva
Sal.

Batimos los huevos sin sal y sin que se espume en exceso. Se calienta a temperatura media una sartén antiadherente con un chorrito de Aceite de Oliva. Se vierten los huevos batidos y, con una espátula, se mueve de forma circular. También hay que mover la sartén para que el huevo batido se extienda por toda la superficie de la sartén y, de esta manera, comience a cuajarse (cuanto más extendida, mejor).

Se escurre el bonito del aceite o de los jugos de la conserva y se agrega a la tortilla bien escurrido.

A continuación, se voltea la mitad de la tortilla sobre sí misma y, poco a poco, con ayuda de una espátula de madera o con una espumadera, se va dando forma a la tortilla. Una vez enrollada sobre sí misma, ya se habrá dado forma de rollo y se terminará de cuajar de manera uniforme dando las vueltas a la tortilla las veces que sean necesarias, hasta que quede cuajada según el gusto.

Se puede acompañar también con trocitos de pimientos asados, o de tomate fresco pelado y cortado en dados, con los que se conseguirá una combinación fresca y nutritiva.

"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

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