miércoles, 11 de noviembre de 2015

Bacalao al limón

Hay mil formas de cocinar el bacalao. Hoy traemos una receta con bacalao fresco y Aceite de Oliva Virgen Extra. Muy sana, con muy poquitas calorías, pero sabrosa y rico. Mirad qué pinta tiene y decidnos si no os decidís a prepararlo mañana mismo.

Bacalao al limón con Aceite de Oliva Orito


¿Que tenemos que comprar?

8-10 trozos de lomo de bacalao fresco

750 gramos de judías verdes

2 limones

perejil picado


Sal y pimienta


Exprimir un limón y emulsionar el zumo con 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. Verter la emulsión en una sartén y calentar.

Agregar el bacalao y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Dejar cocinar durante 8-10 minutos a fuego medio, dando la vuelta con cuidado al bacalao a la mitad de la cocción.

Mientras tanto, hervir judías verdes en agua con sal y una vez cocidas, escurrirlas bien y condimentar con Aceite, sal y pimienta a su gusto.

Cuando el bacalao está listo, servir bien caliente, con la salsa de limón y judías verdes tibias. Decorar el plato con rodajas finas de limón.

Sencillo y rico ¿o no?

"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

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