jueves, 8 de diciembre de 2016

Berenjenas Rellenas de Carne, Setas y Leche Evaporada






Ingredientes:
3 Berenjenas medianas
1/2 cebolla blanca
200 gr de setas
400 gr de carne picada
Aceite de Oliva Virgen Extra Orito Selección
2 cucharadas de tomate frito
4 cucharadas de leche evaporada
Queso rallado, Pimienta, Orégano y Sal

Abrimos las berenjenas, les echamos sal y Aceite de Oliva 
Horneamos a 180º durante unos 20 minutos
Rehogamos la cebolla en Aceite de Oliva Orito Selección. 
Cuando está blanda incorporamos las setas muy picadas y añadimos sal. 
Cocinamos hasta que sueltan toda el agua.
Añadimos la carne de la berenjena (ya le habíamos puesto sal; ¡ahora no!) y removemos bien
Ahora la carne picada. Salpimentamos e integramos. ¡Esto marcha!
El tomate frito y removemos; la leche evaporada y removemos… probamos de sal y rectificamos. 
Este es el momento del orégano si nos gusta. Dejamos reposar y templar

Rellenamos las berenjenas y echamos por encima el queso rallado

Horneamos durante unos 10 minutos a 180º y servimos…

En casa, desde luego, hemos repetido 
¿os animáis?


"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

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