jueves, 4 de diciembre de 2014

Lasaña de Calabaza y un toque de Aceite de Oliva

Hoy compartimos con vosotros esta receta de Lasaña de Calabaza. La combinación de la calabaza y los quesos hacen de éste un plato de pasta diferente, riquísimo y muy suave, perfecto para toda la familia.

Lasaña de Calabaza con Aceite de Oliva Orito

Necesitamos:
  • 1 cebolla
  • 450 gr de calabaza cortada en dados
  • 20 ml de agua
  • 12 placas de lasaña precocida
  • 200 gr de queso mozzarella
  • 100 gr de queso parmesano
  • 100 gr de brotes de ensalada variada
  • 1 chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Orito Selección




  • Salsa Bechamel
  • sal y pimienta

Para la bechamel:
  • 10 gr de mantequilla
  • 1 cuchara de harina de trigo
  • 200 ml de leche
  • una pizca de nuez moscada
  • sal y pimienta blanca
  1. Pelar la cebolla, cortarla en daditos y freírla con una cucharada de Aceite unos 10 minutos. Añadir la calabaza, remover y freír con la cebolla. Verter el agua, salpimentar y tapar. Cuando la calabaza esté tierna, retirar del fuego y aplastar con un tenedor hasta que quede un puré. Reservar.
  2. Dejar las placas de lasaña en remojo en agua caliente el tiempo que indique en el envase. Dejarlas escurrir.
  3. Para la bechamel calentar la mantequilla en una cazuela, agregar la harina y dorar 2 minutos, teniendo cuidado que no se queme. Añadir la leche caliente poco a poco y cocinar 3 o 4 minutos. Salpimentar y agregar la nuez moscada.
  4. Montar por capas las placas de lasaña, el puré de calabaza, la bechamel y la mozzarella hasta obtener tres pisos. Terminar con el parmesano. Calentar el horno a 180º, introducir la lasaña y hornear 20 minutos.
  5. Retirar del horno y servir con la ensalada.
    Lasaña de Calabaza con Aceite de Oliva Orito
¡ Buen provecho !

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