viernes, 28 de noviembre de 2014

Espaguetis de Calabacín

Os van a sorprender estos Espaguetis de Calabacín; son fáciles de hacer y muy, muy sanos. Pero es que, además, están buenísimos.

Espaguetis de Calabacín

Pueden aderezarse con las mismas salsas que utilizarías para la pasta tradicional (tomate, orégano, nata...). En crudo pueden ser la base o formar parte de multitud de ensaladas. Incluso salteados en la sartén con una cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra serán un complemento estupendo para cualquier plato.

Hay diversos utensilios con los que puedes cortar los calabacines en forma de espaguetis, pero con un simple pelador te quedarán estupendos.

Tiene una cuchilla con uno de los lados liso y el otro con picos de sierra. Si utilizas la parte lisa al calabacín obtendrás una lámina ancha y fina y con la parte de picos el corte del calabacín te saldrá en tiras: los espaguetis.
Ya los tenemos. 



Si quedan un poco pegados entre sí puedes separarlos simplemente con los dedos.

Y te preguntaras... ¿que podemos hacer con estos Espaguetis de Calabacín?



Calabacín y @MundOrit

Hay muchas opciones que se te irán ocurriendo, seguro. Para empezar te damos algunas:
  • Cocerlos 1 minuto en agua hirviendo con sal y escurrir bien
  • Cocinar 3 minutos en el microondas en un recipiente tapado
  • Saltear 3 o 4 minutos en la sartén, con una cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra bien caliente.

Ensalada de Calabacín

Consejos a tener en cuenta:
  • La parte de las semillas no sirve para hacer espaguetis; al cocinarla se pone mustia, se deshace y estropea la textura del plato (puedes utilizar esa parte para hacer cremas).
  • No se les pone sal hasta que no están en el plato:si echamos sal mientras los cocinamos, el calabacín se ablanda y se llenará la sartén de agua.
  • Una vez cocidos o salteados los espaguetis puedes utilizarlos en frío para ensaladas o acompañar con tu salsa preferida como los espaguetis de pasta.

¿Se te ocurren más formas de utilizarlos? ¡Cuéntanoslo!



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