miércoles, 22 de octubre de 2014

Espaguetis con almejas

Hoy compartimos una receta sencilla pero “resultona”: Espaguetis con almejas y un chorrete de Aceite de Oliva Virgen Extra que ayudara a darle el punto diferente, veras como será muy fácil, incluso para aquéllos que no se consideren hábiles cocineros.

Espaguetis con Almejas y Aceite de Oliva Virgen Extra Orito

Necesitaremos:

  • 300 g de espaguetis
  • 150 g de almejas frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de cebolleta fresca
  • perejil
  • pimienta cayena picante
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Orito Selección
  • sal
  1. Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrimos y refrescamos bajo el chorro de agua fría. Reservamos ligeramente untados de Aceite de Oliva.
  2. En una cazuela calentamos dos o tres cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Orito Selección y pochamos a fuego suave la cebolleta picada y el ajo pelado y muy troceado.
  3. Cuando la cebolleta empiece a dorarse añadimos una rodajita de pimienta cayena y las almejas. Rehogamos y vamos retirando las almejas según se van abriendo. Si alguna no se abre, la desechamos.
  4. Incorporamos los espaguetis cocidos a la cazuela, las almejas y perejil picado muy fino. Removemos para que se caliente y servimos al momento.

Una opción algo más económica, pero muy sabrosa también, es sustituir las almejas por chirlas. Quedará un plato delicioso en cualquiera de los dos casos.

¿Te animas a prepararlo?

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