lunes, 9 de junio de 2014

Pastel de Salmón con Aceite de Oliva Virgen Extra

Este pastel de Salmón con Aceite de Oliva Virgen Extra es una manera diferente de presentar en tu mesa una ración de salmón al horno con patatas.

Es un segunda plato muy sabroso y fácil de preparar, con una presentación impactante que lucirá fenomenal tanto en tu mesa familiar como en una comida con invitados, incluso es adecuado para un bufet.


Pastel de #Salmon con #Aceite de Oliva de #Jaen













Ingredientes para 4 personas:
  • 800 gramos de filetes de Salmón
  • 5 patatas
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharadita de mostaza
  • zumo de limón
  • romero
  • sal

Vamos a Disfrutar Cocinando esta Fantástica #Receta

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Cocer en una cacerola con agua y con sal durante 10 minutos y escurrir
  2. Mientras tanto precalentar el horno a 180 grados
  3. Limpiar al grifo los filetes de salmón y revisar que no haya quedado ninguna espina. Escurrir y secar con papel de cocina.
  4. Untar con Aceite de Oliva Virgen Extra un molde para hornear y colocar dos capas de patatas para preparar la base. Sazonar y colocar encima filetes de salmón. A continuación alternar una capa de patatas y otra de salmón para terminar con una última capa de patatas.
  5. También puedes montarlo y hornearlo en moldes individuales, uno por comensal, y la presentación a la hora de servir será aún mejor
  6. Hornear durante 15 minutos para terminar con 5 minutos más sólo de grill.
  7. Preparar con la batidora una sencilla salsa con 8 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra, 2 de zumo de limón y una cucharadita pequeña de mostaza. Probar y rectificar de sal.
  8. Servir con un chorrito de Aceite de Oliva y limón que hemos preparado y adornar con unas hojitas de romero.

¡ Buen provecho !

www.aceitedeolivaorito.com


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