jueves, 8 de mayo de 2014

Espaguetis a la Jardinera con Aceite de Oliva Virgen Extra

Este plato, además de sano y apetecible, te saciará, no sólo por la pasta, sino por el Aceite de Oliva Virgen Extra, que calma el apetito y reduce la sensación de hambre.

Es una opción estupenda cuando se acerca la Operación Verano. No todo pueden ser verduritas al vapor y filetes a la plancha, que sí, pero también son importantes los hidratos para no terminar extenuados y hambrientos y coger lo primero que pillemos en la nevera.


Espaguetis Jardinera Regados con Aceite de oliva Orito











Necesitaremos:
  • 400 g de espaguetis
  • 1 puerro pequeño
  • 1/2 berenjena
  • 3 corazones de alcachofa
  • 1 tomate
  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Orito
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • caldo vegetal
  • perejil, sal y pimienta
A cocinar toca:
  1. Cortar la berenjena en lonchas y luego en tiras finas, eliminando la parte central. Ponerla en un escurridor y espolvorear con sal gruesa para que pierda el sabor amargo.
  2. Calentar el Aceite de Oliva con los dientes de ajo enteros, el apio cortado fino y el pimiento. Cocinar 5 minutos y añadir las tiras de berenjena secadas con papel absorbente.
  3. Cortar en tiras finas los corazones de las alcachofas y poner también en la sartén. Cocinar durante 6-7 minutos, mojando con un poco de caldo hirviendo y removiendo.
  4. Lavar el tomate, cortar en cubitos e incorporar a la salsa. Ajustar de sal y espolvorear con perejil picado.
  5. Hervir la pasta y escúrrala al dente. Añadirla a la sartén con la salsa y ligar con las verduras.

Servir caliente y regar con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Orito

¡ No me digas que no te apetecen !

"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

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