martes, 29 de abril de 2014

Pollo con almendras casero. Sorprenderás a todos

El pollo con almendras es uno de los platos más conocidos de los restaurantes chinos. Su origen asiático se puede ver en el uso de la salsa de soja pero el Aceite de Oliva Virgen Extra le dará un toque muy especial.
Sencillo, rápido y muy sabroso.

Pollo con almendras y arroz blanco
  • 4 filetes de contramuslo de pollo sin piel
  • 40 gr. de almendras tostadas
  • 1 cebolla
  • 20 ml de salsa de soja.
  • 2 guindillas.
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 ramita de perejil picado.
  • 60 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal y pimienta
  • Zumo de medio limón.


  1. Cortamos los filetes de contramuslo en trozos y los ponemos en un bol con el zumo de limón, sal, pimienta y el perejil. Dejamos macerar durante unos 20 minutos.
  2. Picamos la cebolla en dados pequeños y doramos en una sartén con el Aceite de Oliva Virgen Extra. Incorporamos la maicena y removemos un minuto. A continuación el pollo y las almendras peladas y salteamos tres o cuatro minutos. 
  3. Agregamos la salsa de soja, las guindillas, una cucharadita de azúcar y salteamos de nuevo sin parar de remover durante tres o cuatro minutos más. La salsa debe quedar un poco espesa. Corregimos de sal.
  4. Retirar las guindillas y servir caliente acompañado de arroz blanco.


Anímate a prepararlo, os chupareis los dedos.

¡ Buen provecho !


"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

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