lunes, 21 de abril de 2014

Ragut de Cordero. Un plato completo y sano ¿te apetece?

Hoy traemos un guiso de cordero, una receta tradicional que dará como resultado un plato completo y sano. Y muy, muy apetitoso.

                           ¡ no te olvides !

  • 1 kg pierna de Cordero
  • 600 gr de hortalizas variadas (patatas, zanahorias, guisantes, judias verdes)
  • 12 cebollitas francesas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 vaso de vino blanco
  • 6 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Orito
  • Sal y pimienta

  1. Pedir al carnicero que deshuese la pierna. Cortarla en dados y salpimentarlos.
  2. Rehogar en Aceite de Oliva Virgen Extra caliente, removiendo para que se dore bien.
  3. Añadir la cebolla y el ajo picados y rehogar.
  4. Antes de que la cebolla tome color, añadir la zanahoria en dados (enteras si son baby) y las cebollitas escaldadas, peladas y enteras. Añadir también las patatas en trozos (o enteras si son pequeñas) y rehogar todo durante unos 10 minutos.
  5. Espolvorear la harina y tostarla sobre el refrito de cordero. Cuando se tueste añadir el vino y la salsa de tomate.
  6. Tapar y cocer a fuego lento 30 minutos.
  7. Incorporar los guisantes, cocer 15 minutos más, rectificar de sal y servir.

¡ Listo ! ¿Te apetece?


"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

No hay comentarios:

Publicar un comentario