jueves, 20 de marzo de 2014

Salsa de Tomate Natural...con tu toque personal

Esta es una salsa de tomate natural y casera que podrás utilizar tanto como ingrediente como acompañamiento en multitud de recetas y diferentes tipos de platos. Es muy importante que los ingredientes sean de primera calidad.



Ingredientes:
  • 2 Kg de Tomates maduros
  • 3 Cebollas
  • 2 Dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Azúcar

Elaboración:
  1. Picar las cebollas y los ajos.
  2. Poner Aceite de Oliva Virgen Extra a calentar en una sartén y pochar la cebolla y los ajos a fuego medio.
  3. Pelar(*) y trocear los tomates.
  4. Cuando estén medio dorados la cebolla y el ajo, añadir los tomates y sazonar junto con el azúcar para quitarle la acidez al tomate.
  5. Cocer a fuego lento 45 minutos.
  6. Pasa por el pasa purés y tendrás una estupenda Salsa de Tomate. Natural y Casera.

Si te gusta darle un toque especial, añade alguna de tus especias preferidas y, si te gusta un toque picante, ponle una cayena pequeñita durante la cocción y veras que rica queda.

(*)Pelar los tomates. El truco, muy sencillo y rápido, es poner agua al fuego, hacer un par de cortes superficiales en forma de cruz a los tomates en la parte de abajo y, cuando el agua hierve, introducir los tomates y dejarles sólo un minuto o dos. Pasar directamente a un bol con agua y hielo para romper la cocción y en segundos se desprenderá totalmente la piel.

¡ Riquísima !

"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

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