miércoles, 5 de marzo de 2014

Albóndigas de Ternera en salsa de Zanahoria

El Aceite de Oliva Virgen Extra hará crecer en sabor todos tus guisos. Pruébalo con estas deliciosas albóndigas (Receta procedente de nuestro colaborador y amigo “Medalla de Oro”)



Ingredientes:
  • ¾ Kg Carne picada de ternera
  • 1 Diente de Ajo picado
  • 1 Cucharada de pimentón
  • 2 Huevos

Salsa:
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 2 Cucharadas de harina
  • Nuez moscada
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Orito
  • Vino Blanco

  1. Amasar y mezclar la carne picada con sal, ajo, pimentón y huevo batido
  2. Hacer bolas como nueces, pasar por harina y freír.
  3. Poner Aceite de Oliva Virgen Extra Orito en una olla rápida, calentar y añadir la cebolla. Rehogar.
  4. Agregar la harina y remover.
  5. Añadir el vino blanco y dejar hervir unos minutos.
  6. Echar en la olla las albóndigas, salpimentar y añadir la nuez moscada.
  7. Cerrar la olla y dejar en cocción durante 10 minutos aproximadamente a fuego lento.
  8. Pasar la salsa con las verduras por la batidora y servir por encima de las albóndigas.


¡ Buen provecho !


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