miércoles, 19 de febrero de 2014

Ensalada Templada de Bacalao con Naranjas

La combinación del bacalao, las naranjas y el Aceite de Oliva Virgen Extra dan lugar a esta Ensalada Templada de Bacalao con Naranjas, una verdadera delicia que no te dejará indiferente.


Ensalada Templada


Necesitamos:



  • 500grs. de bacalao desalado
  • 3 naranjas
  • 10 espárragos verdes

Para la vinagreta:
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50cl. de Aceite de Oliva Virgen Extra Orito
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez
  • Sal y pimienta negra


  1. Cortar el bacalao (sin retirar la piel) en trozos pequeños, pasarlos por harina y freírlos en una sartén con un poco de Aceite. Cuando estén dorados, colocarlos sobre papel de cocina.
  2. Pelar las naranjas y cortarlas en gajos, retirando bien las pieles blancas.
  3. Limpiar los espárragos y dorarlos en la misma sartén donde se ha frito el bacalao.
  4. Poner en un bol un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra Orito, un chorrito de vinagre, el pimentón y una pizca de sal y de pimienta y batir bien.
  5. Montar la ensalada, colocando alrededor de la fuente los trozos de bacalao, en el centro los gajos de naranja, encima los espárragos y aliñar la ensalada.

¡ Será tu ensalada !

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"Mas información clientes@aceitedeolivaorito.com"

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